O panetone é um bolo/pão tradicional da época Natalícia e tem origem milanesa, vinda do norte da Itália. Existem várias lendas que explicam a sua origem, mas a mais conhecida é esta: Diz uma antiga lenda diz que o panetone foi criado no século XVII por um padeiro da região da Lombardia chamado Toni que se apaixonou por uma moça e para impressionar seu sogro criou uma nova receita de pão recheada com frutas cristalizadas. Com o tempo esse pão recebeu o nome de "pao di toni" ou seja o pão do toni hoje chamado de panetone.
O esta pão doce natalício possui uma fragância discreta de baunilha, recheada de frutas secas: damasco, laranja, limão, figo, maçã, cidra e passas.
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